日式海帶湯

原料

海帶~紫菜裙帶菜也行: 一小把, 魚糕(豬肉,排骨): 50g, 大蒜: 2瓣, 柴魚醬油~生抽也行: 一勺, 糖: 半勺, 白鬍椒粉: 半勺, 香油: 半勺

步驟

1海帶泡發(最好要薄薄的那種海帶,吃起來口感較好,厚的海帶適合熬湯但吃起來食感不好)手邊有裙帶菜或者紫菜也是可以的

2魚糕切片,大蒜拍碎 也可以用排骨代替魚糕,但是排骨油分過大

3用昨天晚餐剩的時蔬雞丁和蝦仁炒個飯,做清淡一點油鹽少加!

4煮海帶湯很簡單,但想要好吃就要提前把海帶和魚糕大火炒一下,然後再加水,依次加入柴魚醬油,糖,白鬍椒粉,芝麻油,煮沸關火!

5一次可以做一大鍋,用來煮烏冬面和蕎麥麵也超贊?

小技巧

這麼簡單!根本沒有小貼士


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