原料

排骨: 500g， 糖，老抽，生抽等調料: 適量， 茶葉（普洱鐵觀音綠茶都行）: 適量

步驟

1將排骨洗凈焯水，加入料酒去腥

2鍋洗凈倒入油炒糖色

3糖融化後變為焦糖色時倒入處理好的排骨翻炒，並加入一勺老抽和兩勺生抽翻炒上色，再加入幾片薑片

4如果家裡有李錦記排骨醬的小夥伴這個時候放兩勺到時候味道是極好的

5將茶葉用開水泡開，將茶水倒入鍋里高出排骨一厘米左右，並可放入適量茶葉一同煮

6將火調成中小火，二十分鐘左右茶水湯汁收干即可出鍋。具體烹飪時間大家自行把握。

7好了，出鍋擺盤開吃。吃過的一定會愛上這個味道的。