肉沫茄子(烤箱版) 0

原料

茄子: 3個, 豬肉末: 適量100g, 郫縣豆瓣醬: 一勺, 蒜末: 4個, 蔥花: 適量, 辣椒: 2個

步驟

1肉沫加少許醬油腌制,蒜成沫,切蔥花,準備好配料。

2茄子洗凈,擦乾水分,摸少許花生油,放烤箱。

3200度烤20分鐘左右(烤箱不同時間可以調整)用筷子按茄子,軟軟的就烤好了。

4炒肉步驟忘了拍照,熱油放蒜末,辣椒,郫縣豆瓣醬,出紅油放肉沫,炒熟,盛盤。茄子中間拉開,放肉沫。

5填滿肉,放烤箱,再烤5~10分鐘。

6烤好盛盤,裝飾一下,可以享受了?

小技巧

不要放鹽,郫縣豆瓣醬本身就夠咸了。不喜歡吃辣可以只用蒜末炒。

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