排骨（小排）: 兩條， 白糖: 兩勺， 鹽: 半勺， 油: 適量， 豆豉: 一把， 姜: 一塊兒， 蒜: 半個， 胡椒粉: 適量， 料酒: 適量
1排骨用水洗一下，放糖 鹽 胡椒粉 料酒，拌勻腌起
2蒜 姜拍扁切碎，豆豉切碎，三樣混一起。
3鍋里放油，把三樣放鍋里炒香。
4盛出放排骨裡面拌勻。
5蒸排骨