原料

支魚: 醋， 美極鮮醬油: 雞精， 鹽: ， 糖: ， 生薑粉: ， 料酒:

步驟

1魚洗凈，魚肚子裡的黑色都扒掉，魚頭的牙齒也不要。在魚身上片2刀容易入味。

2熱鍋冷油，魚下鍋，加入美極鮮、鹽、糖、料酒、生薑粉、少醋，熱水漫過魚身煮15分鐘左右。再翻身煮一會兒。

3調芡汁倒入，放少許雞精就可以出鍋了。