原料

核桃仁: 15粒（撥肉）， 橄欖油: 5滴， 紅糖: 1小塊， 蜂蜜: 2勺

步驟

11.用刀背敲碎核桃殼，撥好核桃仁。

22.核桃仁放微波爐大火轉2分鐘冷卻備用，不轉也可以，我認為後的核桃仁更香，也可以用烤箱烤。

33.熱鍋，滴入四五滴橄欖油，待鍋燙後放入糖，我用的是同事朋友家的手工紅糖，很香又不會很甜。接著放入蜂蜜兩勺，為了防止焦，建議低檔火力，不停攪拌糖漿，待糖和蜂蜜完全融化。

44.將準備好的核桃仁倒入鍋內，不停翻炒。

55.待核桃仁全部滾上糖漿後，一粒粒用筷子夾起，為了防止焦，此時停火。夾起的動作要快，冷卻後的糖會凍住。

66.起鍋後可以撒上少許芝麻，會更香。我偷懶沒撒。