原料

藕: 1節， 胡蘿蔔: 半根， 玉米: 1根， 姜: 2片， 菌菇: 適量， 鹽: 少許， 大棗: 1個

步驟

1菌菇洗凈，鍋里放油，下菌菇炒一下。這一步很重要，超過的菌菇更容易出鮮味。

2把胡蘿蔔，玉米，蓮藕，薑片洗凈切段。鍋里放適量水，煮開。先把炒好的菌菇放進去，再放入準備好的食材。

3煮開後用小火燉。

4煮到房間菜香四溢，忍不住的時候就可以下鹽起鍋了。大概半小時的樣子。 搭配了塌菜年糕，作為午飯。本來一大鍋湯準備吃2次的，因為實在太好吃，一口氣吃完了。

小技巧

炒菌菇很重要，只有炒過，湯才會濃郁，千萬不要遺漏了。玉米和胡蘿蔔都帶有天然的甜味，出鍋後的湯口味甘甜清爽，混合著菌菇棗子的味道，感覺好養生。還有就是棗子不能多放，多了味道太重，宣兵奪主，我只放了一顆。