雞蛋: 1個， 全麥吐司: 2片
1全麥吐司對半切 將兩片分為四片
2雞蛋打散備用（可以加入胡椒、鹽 調味 ，我自己沒有加）
3不粘平底鍋開中火，將切好的麵包片在鍋上烘烤使麵包片表面變乾燥 稍微烤一下就好
4將烘烤好的麵包片放進雞蛋液里包裹 並靜置半分鐘
5平底鍋改小火 將裹好蛋液的麵包片放在鍋上烘烤 待麵包片表皮蛋液略微凝固就翻面烘烤。兩面都凝固後可以開始改中火 這樣不會粘鍋 也不會一下子糊掉
6改中火後兩面都上色並切麵包片邊緣略干就可以出鍋了
一定要控制火候！因為沒有用油！一下子大火雞蛋一定會容易粘 ！