原料

牛肉: ， 酸薑: ， 薑絲: ， 蒜片: ， 小米椒:

步驟

1蒜切片，姜切絲，辣椒切段，酸薑也切絲

2牛肉加料酒，澱粉，少許白糖和油腌制20分鐘，下鍋炒斷生出鍋

3另起鍋炒姜蒜辣椒，把酸薑炒干水

4牛肉放入一起炒，加醬油調味

5最好是加入泡酸薑的水，如果沒有就用白醋代替

6大火收汁就可以出鍋了

7酸酸嫩嫩的牛肉