嫩豆腐: 500g， 生抽: 4勺， 油潑辣子: 4勺， 大蒜: 6瓣， 蔥末: 適量， 香菜: 1顆， 香油: 1勺， 花生米: 100g
1這是昨晚泡的黃豆下次做豆花再把菜譜補齊
2熱鍋冷油加花生米炒香
3花生米涼透用蒜臼子敲碎
4做料汁：花生米拍碎，加油潑辣子、生抽、蔥末、蒜末、香油、香菜（切碎）調勻製成料汁
5嫩豆腐用水煮透
6撈出
7夾兩塊熱乎乎的嫩豆腐花澆上料汁，美的很！
1、美中不足，沒有用自製的豆腐花不夠過癮啊！ 2、花生米一次可以多炒點撒上鹽，配壺小酒? 3、花生米要涼透了，也可以用刀拍碎 4、美人一個小碗夾塊豆腐澆上料汁，美的很！ 5、料汁可以按自己口味相應調整