熟麵條: 一碗， 雞蛋: 兩枚， 蝦仁: 100g， 蔥花: 少許， 鹽: 少許
1雞蛋打散，加入麵條，放少許鹽攪拌。
2鍋放少許油，將蔥香煸香，蝦仁炒熟。
3將攪拌好的麵條倒入煎鍋，與蝦仁輕輕攪拌，小火定型。
4待雞蛋熟了，與麵條成雞蛋餅，就可出鍋了。可配蕃茄沙司食用。
最好是不粘鍋，普通鍋可多放點油。一定小火，慢慢煎 。可放更多喜歡的食材。