西紅柿: 一個， 雞蛋: 一個， 麵條: ， 蔥末: ， 薑末: ， 醬油: ， 鹽: ， 香油:
1雞蛋加少許鹽，打散備用；西紅柿切塊，備用
2炒鍋油熱後，倒入蛋液，把雞蛋炒好後，放入西紅柿塊，加少許醬油，翻勻
3加入清水，煮開後放入麵條，麵條煮好後，放鹽和香油調味，就ok了