原料

紅棗泥: 60克， 蛋白: 2個， 嬰兒奶粉: 24克， 玉米澱粉: 10克， 檸檬汁: 幾滴， 細砂糖: 0~3克

步驟

1準備所以材料，秤出60克紅棗泥，把奶粉和玉米澱粉過篩攪拌均勻至無顆粒。

2蛋白無水無油乾淨的容器中加入檸檬汁，去腥，打發至硬性，很硬的那種，倒扣掉不下來。（紅棗本身就是甜的，所以不用加糖，其他口味可加0~3克，小寶寶吃越少越好。）

3紅棗糊和蛋白糊翻拌均勻，J 手法翻拌，快手操作，不要翻拌過度，容易導致消泡。

4裝入裱花袋

5【紅棗溶豆】擠得時候要有一定的高度，保持快速均勻有力，這樣才能擠出漂亮的花紋，我用的六齒，三能7082

6菠菜溶豆

7酸奶溶豆

8雙色溶豆

9南瓜溶豆

10藍莓溶豆

11火龍果溶豆

小技巧

什麼口味的的都可以做，比如：胡蘿蔔，青菜，芝麻核桃，香蕉，牛油果，草莓……只要把材料攪拌成泥，其他材料克數不變，一樣可以做出漂亮好吃的溶豆。 希望大家都可以做出漂亮好吃的溶豆豆。