鮮活大龍蝦: , 牛油果: , 芒果: , 土豆: , 紫紺藍: , 枸杞: , 美奈滋醬: , 橄欖油: , 檸檬汁: , 橙酒:
1大龍蝦洗凈,放尿,蒸熟後取肉切小塊
2枸杞以橙酒泡開備用;土豆煮熟後去皮切丁
3芒果,牛油果,紫紺藍分別切丁
4將所有食材混合,加入少許美奈滋醬,橄欖油,檸檬汁拌勻;加蓋密封置冰箱冷藏至少4小時
5食用時分裝小勺,以龍蝦頭,尾,殼體作裝飾