嘉英餡

原料

新鮮鴨蛋 500克: , 白糖 700克: , 檸檬汁少許: , 煉奶少許:

步驟

1把鴨蛋攪勻,加入白糖,隔熱水,把糖攪溶,不能打發,不可以打起泡。加入檸檬汁,煉乳攪拌下。

2隔水蒸熟。蒸出來是這樣的,剛剛熟,比較粗糙。

3再攪拌順滑。

4順滑凝結,完成!

5成品圖。

6可以做麵包餡。

7美味!


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