原料

龍蝦: 1隻， 芝士: 2-3片， 黃油: 10克

步驟

1先將生龍蝦用刀劈成兩半（從中間劈開） 然後將兩半龍蝦拿到水裡煮，開鍋後清水煮10分鐘即可撈出

2十分鐘後撈出龍蝦，將龍蝦肉從龍蝦殼裡完整剔出。上鍋炒。（鍋里放少許油，將10克黃油放入油里融化，將龍蝦肉放在火里翻炒。翻炒幾下即可

3炒好後，關火，將龍蝦肉擺回龍蝦殼裡。 拿出兩到三片芝士。將芝士用刀切碎，放在龍蝦肉上面。

4將龍蝦放在烤盤裡進行上下火烤。（175度預熱十分鐘）試不同的烤箱溫度，有的溫度偏低可以調節到180度。烤5分鐘即可。 拿出來擺好放在盤子裡，可利用其他食材裝飾即可。