竹蟶: 500克， 薑絲 蔥段: 適量， 蒜末 蔥花 辣椒碎: 適量， 料酒 白鬍椒粉: 適量， 李錦記蒸魚豉油: 適量
1蒜蓉豉油蒸竹蟶，鮮得來伐得了！竹蟶先用清水，放一點鹽，一點油養一下，讓其把沙子吐出，然後沖乾淨擺盤，淋上一點料酒，放上蔥段，薑絲，
2水開後入鍋，大火隔水蒸7-8分鐘，
3拿出，倒掉多餘的湯汁，去掉蔥姜，放上新鮮的蒜末，蔥花，辣椒碎，淋上李錦記豉油，撒上胡椒粉，熱油澆上，刺啦一聲，大功告成，即可享用美味！