黃花魚: 條， 蔥姜蒜: 干， 醋: 勺， 老抽: 勺， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 鹽: 克， 雞蛋清: 只
1黃花魚處理乾淨後裹雞蛋清
2油熱後黃花魚兩面煎炸
3放蔥姜蒜、料酒、生抽、醋，加水
4滾開後加蓋中火
5收汁後加鹽出鍋