原料

新鮮兔肉: （加工成拇指大小的兔丁）， 干辣椒: （剪成三小段）， 佐料：鹽: ， 雞精: ， 老薑: ， 蒜: ， 泡椒: ， 花椒: ， 豆瓣: ， 芝麻: ， 白糖: ， 菜油: ， 桂皮: ， 八角:

步驟

1做法：鍋燒熱，倒入菜油以沒過兔丁為標準，先將兔肉里的水分炒出來

2然後加入香料、花椒、老薑、泡椒、少許鹽一起炒至兔肉表面開始變成淡黃色

3加入少許豆瓣醬繼續翻炒，直到兔肉表面變成金黃色，加入干辣椒，

4翻炒到大概5分鐘，加入白糖雞精芝麻調味，切記剛開始少放鹽，味道不夠最後來加