鱸魚: ， 鮮蝦: ， 大米: 適量， 蔥: 適量， 姜: 片， 鹽: 適量， 玉米油: 適量， 香油: 適量， 胡椒粉: 適量
1蝦去頭剝殼，同下
2魚切片用薑末香油澱粉料酒抓勻
3魚頭魚骨煎
4蝦頭煎，油不要多
5放足夠的開水，蔥姜料酒，大火煮20分鐘，把裡面的原料都過濾掉換砂鍋，水量大概大電水壺三分之二壺，煮出來的湯奶白色，倒入砂鍋
6大米一碗，放五倍的水，大米事先用油和少量鹽腌一下，放置半小時，然後用電壓力鍋25分鐘，將煮好的粥倒入魚蝦湯內，繼續煮20分鐘左右，要記得攪拌，然後放入鹽調味，倒入魚片和蝦，30秒，關火。
7鮮甜的粥成了