羊肉紅蘿蔔芝士焗飯

原料

馬蘇里拉奶酪: 120克, 番茄: 1個, 洋蔥: 1個, 紅蘿蔔: 中等2個, 羊肉: 適量, 胡椒粉: 適量, 黃油: 適量, 酒: 適量, 生抽: 適量, 羊高湯: 半碗, 米飯: 兩個量

步驟

11準備羊肉:因為前天燒了蜜制羊蠍子,因為羊蠍子是因為肉跟骨頭是2:1。肉還是蠻多的,燒的比較多就把肉剃了出來。(想方便就可用羊肉卷代替,)2洋蔥和紅蘿蔔番茄切快待燒

21紅蘿蔔油炸,紅蘿蔔油炸才會把紅蘿蔔素等營養炸出來的哦。2放黃油適量,洋蔥爆香3放入羊肉和羊湯,(放羊湯為了讓羊肉味更濃)放酒和生抽,大火燒,再小火悶20分鐘左右。3放入隔夜飯兩人份,中火炒5分鐘左右,飯粒粒分明即可。4炒完後盛出,壓實。

31放入馬蘇里拉奶酪120克分兩盤。2放入烤箱220度,10分鐘左右OK啦!

小技巧

個人覺得,1羊肉如果沒有現成,可以放羊肉卷,速度快,可以和我上面的燒法類似。2兩人份的芝士120克稍微少了點,如果想要芝士味更加濃,可以再加一些。


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