米飯（隔夜）: 40g， 雞蛋: 一個， 紅燈籠椒（不辣）: 半顆， 黃瓜: 30g， 蝦仁: 6隻
1蝦仁切碎成顆粒狀，加澱粉和橄欖油抓勻，腌制15分鐘
2米飯用勺子壓碎成顆粒分明狀
3紅椒、黃瓜切成顆粒狀
4雞蛋打散
5平底鍋燒熱加蛋液，攤一個小的蛋餅，盛出來切成細條狀（短短的）
6熱鍋冷油（換炒鍋），加入蝦仁、黃瓜、紅椒翻炒3分鐘，加米飯繼續翻炒5分鐘左右
不會咀嚼的寶貝不能吃這個炒飯，容易嗆著