五花肉: 100克， 蒸肉米粉: ， 薑末: 克， 蔥花: 克， 紅薯: ， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 蚝油:
1把五花肉切片，厚度適中。加入所有調味料拌勻，腌制15分鐘以上。
2五花肉拌上蒸肉米粉，如果太干可以加入少量水。
3在容器底部放一點油，擺上五花肉，擺上切成小塊的紅薯。
4大火燒開轉中火，繼續蒸40分鐘。打開後再撒上一層蔥花。
5有肉又有紅薯，不需要再吃米飯，再配上一碗快手青菜湯。又是營養圓滿的一人食。