五分鐘菜譜,豆腐海帶青菜湯(基礎款加進階版)

原料

即時海帶: 一把克, 豆腐,嫩豆腐或稍微嫩的軔豆腐都可以: 1塊, 白玉菇: 不到10個, 油菜: 3個, 水: 幾人就幾大碗

步驟

1燒一鍋水的同時,把豆腐切小塊。

2水開得很快,豆腐切好水開不開都可以放進去。

3用即食海帶,我用海之寶,海帶用流水多衝幾次,或者久泡去除多餘鹽分,切塊,放鍋里。

4最後放入白玉菇或者青菜。白玉菇煮熟關火,青菜起鍋前放。

小技巧

燒一鍋水的同時,把豆腐切小塊。ps內脂豆腐嫩,軔豆腐和內脂豆腐口感沒什麼大差異,軔豆腐有個優點是易於切塊,放金屬鍋里沒有碎塊,不會把鍋內璧弄上印。 之前買海帶片,就切成小塊。這次誤打誤撞買了海帶絲,超級方便,不用改刀。


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