原料

義大利面: 70g， 烏賊: 30g， 煮筍片: 30g， 大蒜（切薄片）: 1g， 鳳尾魚裡脊肉: 3g， 橄欖油: 4g， 胡椒鹽: 0.5g， 柚子胡椒: 1g， 白醬油: 6g， 歐芹: 0.5g

步驟

1一邊煮義大利面，一邊在平底鍋加入橄欖油和蒜片，放入鳳尾魚小火慢煎，煎出香味，加入薄筍片。

25分鐘後，開中火加入烏賊，炒一會，加入白醬油和柚子胡椒。

3打一個雞蛋加入幾勺煮義大利面的熱水攪拌均勻後分2-3次加入平底鍋里，加入義大利面，攪拌均勻，大火收汁，把醬汁煮粘稠，最後用胡椒鹽調味。

4盛盤，撒上歐芹，開吃。

小技巧

如果沒有白醬油，可以參考這個連結，自己自製更方便。