新鮮廣東菜心: 200g， 蒜: 三瓣， 蚝油: 一勺， 大粒香菇醬: 一勺， 鹽: 1g， 醬油: 少許， 食用油: 少許， 澱粉: 少許
1食材洗凈，不切備用。蒜瓣拍扁，切片。
2加入食用油少許，將蒜片熗香。
3加入菜心，翻炒，加少許純凈水，沒過菜梆。
4加入醬油，蚝油，少許鹽。
5大火翻炒，收汁。待菜梆稍軟，將菜夾出，擺盤。
6澱粉勾芡，均勻撒在菜上。