海參: 大的1隻小的2隻， 香菇: 4-5個， 澱粉: 一湯匙， 蛋白或全蛋?: 1隻， 胡蘿蔔?: 適量， 香菜?: 按個人口味可加可不加， 鹽: 適量
1?胡蘿蔔切絲，香菇切薄片，香菜切碎，海參切片或切丁（看你喜歡，別切太小哦），澱粉加適量水攪拌，蛋打好備用～
2鍋內加一湯碗水，煮沸加入切好的香菇、胡蘿蔔?絲。
3香菇和胡蘿蔔煮沸。然後加適量鹽調味。
4加入海參，煮沸，然後把澱粉和好的水勾芡。把蛋白或全蛋均勻的澆在上面。
5最後加入香菜。鮮香美味的海參羹出鍋！ 加一點點熬好的豬油。超級香～～ （根據自己的口味可以適量加辣椒或醋。）
6吃多了柔和油膩，來一碗海參羹真是美味營養又爽口！
注意⚠️：海參不能煮太久，煮沸了就好！