空心菜: 一斤， 蔥姜蒜: 鹽， 雞粉或者雞精: 料酒， 耗油一勺:
1蔥姜切絲，蒜多一點，切碎。空心菜洗好中間切一到截斷。備用
2鍋里放水煮開倒入切好的空心菜。大約一分鐘段生就可以。然後盛入盤子裡。把水倒乾淨。
3鍋里放油，稍微多一點點。放入蔥姜蒜爆香，加入料酒一勺，鹽適量，雞粉三勺。耗油一勺。然後把炒好的料汁倒在空心菜上就可以了。。
注意焯水的時候千萬別焯老了