雞蛋: 2隻， 土豆: 1隻， 木耳: 適量， 紅椒: 1隻， 鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 陳醋: 適量
1把雞蛋先攪散(在攪時加入適量鹽) 攤成薄薄的然後切絲 土豆木耳辣椒也切絲
2土豆絲多洗幾遍放入開水燙 木耳絲辣椒絲 也過開水燙一下 (燙到自己想要的熟度就可以)
3最後放在一起拌好 我家寶貝給的評價很好
陳醋我用的是介休的 因為介休陳醋涼拌味道更好 我用的紅椒是甜椒 這樣小孩也不怕辣又好看 完了之後可以加點香蔥香菜什麼的 我是因為今天家裡正好沒有就沒放了