原料

螃蟹: 6至8隻， 花椒: 少許， 姜: 少許， 白葡萄酒: 一支， 醋: 少許

步驟

1將清水洗過的螃蟹放入蒸鍋

2放入花椒煮至開鍋

3姜切碎沫倒入醋(這裡用的是天力醋)

4開鍋再煮十五分鐘

5出鍋，再配上干白就完美了

小技巧

洗螃蟹最好大盆浸泡5分種後清水洗3遍，花椒提問，姜沫防止腹瀉，干白增加立體感