蔥: 6根， 姜: 10片， 花椒: 10粒， 八角: 4個， 特色調料: 1份， 鹽: 適量， 草果: 1個， 大蒜: 6掰， 原細: 4根， 粉腸: 1公斤， 排骨: 1公斤
1鮮粉腸清理洗凈、打結、高壓鍋煮20分鐘！
2撈出切段待用！
3鮮排骨待用！
4粉腸多餘花油碗裝好待用！
5鍋燒開，把花油倒鍋內炸黃、放姜、蒜、乾料、調料炒黃！
6炸黃倒入排骨翻妙！
7翻炒20分鐘，再倒入先前切段的粉腸與排骨翻炒黃燜入味，適當放些先前煮粉腸的湯，不斷翻炒，注意胡鍋，中火再燜半小時即可！
8排骨粉腸燜炒半小時後大功告成，香噴噴的麻辣香鍋，滿屋噴香，吃前放些小蔥、原細即食，吃上兩塊能讓人放不下筷子，特香，吃過的一生難忘！
粉腸排骨做法很複雜，關鍵在步聚要對，排骨粉腸要新鮮、衛生、調料合理搭配！