原料
豬腰: 1個, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 姜: 片, 香油: 適量, 鹽: 適量, 蝦油: 適量
步驟
1豬腰切片,放入蔥姜老酒水中,浸泡半小時,撈出瀝干
2薑絲、蔥花、蒜末、鹽、蝦油、雞精、白鬍椒粉準備
3豬腰汆水撈出,加入涼拌料中,拌勻,裝盤
豬腰: 1個, 料酒: 適量, 蔥: 適量, 姜: 片, 香油: 適量, 鹽: 適量, 蝦油: 適量
1豬腰切片,放入蔥姜老酒水中,浸泡半小時,撈出瀝干
2薑絲、蔥花、蒜末、鹽、蝦油、雞精、白鬍椒粉準備
3豬腰汆水撈出,加入涼拌料中,拌勻,裝盤