蝦一斤: 蒜頭1顆， 冰糖適量: 生抽適量， 黃酒（料酒）適量: 紅茶1小包
1剁蒜蓉，個人喜歡多加些
2茶葉用開水洗一遍
3油燒熱先加入蒜蓉煸香，再加入茶葉
4放入蝦，立刻拿鍋蓋蓋住，否則會濺一身的油
5加入生抽，冰糖燜會。
6出鍋前下黃酒翻炒一翻！
茶葉可以分兩次加入，第二次加入時，可以適量加些茶水