米線: 克， 大骨湯: ， 蒜: ， 姜: ， 花甲: ， 小米椒: ， 辣椒醬: ， 野山椒醬: ， 蔥: ， 洋蔥: ， 海鮮醬油: ， 青椒: ， 口蘑: ， 菇:
1炒花甲用的三種辣椒醬
2食材準備好，切好，花甲吐沙吐乾淨
3油，花甲，三種辣椒醬，料酒，西紅柿，洋蔥末小米椒青椒蒜末薑末，一起炒，炒成圖片上的樣子
4加準備好的菇放進去，加大骨湯，水，鹽，海鮮醬油，一起煮十分鐘，嘗一下味道不夠就加鹽或者辣椒醬，根據個人口味調整。
5湯煮了十分鐘以後，熬出鮮味了就可以放提前泡好的米線，在煮五分鐘。米線軟硬要注意。
6出鍋，放花椒麵，辣椒油，雞精，撒上剩下的洋蔥末，蒜末，青椒末，小米椒。開吃