原料
鴨鎖骨: 500g， 干辣椒: 10個， 麻椒: 小把， 花椒: 小把， 大料: 一個， 小茴香: 少量， 陳皮: 少量， 料酒: 70g， 老抽: 20g， 生抽: 30g， 砂糖（冰糖也行）: 30g
步驟
1鴨鎖骨解凍 然後開水焯下 去腥
2準備干辣椒 麻椒 花椒 大料 小茴香 陳皮 桂皮
3在切點生薑片
470g料酒 20g老抽 30g生抽 30g白砂糖（可用冰糖代替） 混合
5將所有材料放鍋里 開始翻滾吧 有點泡泡 就轉小火 慢慢燉 不時翻翻 不要燒焦 不要放水
6來回幾次差不多就可以成出來享受美味鴨鎖骨了 一點也不比外面買的差哦 個人感覺秒殺周黑鴨 哈哈哈
小技巧
不要防水 及時翻翻
