原料
高筋麵粉（白燕）: 270克， 雞蛋（中等）: 50克， 稠酸奶（自製）: 150克， 白砂糖: 40， 酵母: 4克， 鹽: 2克， 黃油: 30克
步驟
1酸奶，雞蛋，糖，麵粉，酵母，按順序放入，攪拌均勻揉成光滑的麵糰
2加入鹽和黃油，繼續揉成光滑的麵糰
3把麵糰放入果語原汁機中揉麵糰
4搖了8遍，出手套膜
5麵糰馬上分割成24等份，22克一份，馬上搓圓蓋上保鮮膜或濕布醒10分鐘。
6麵糰醒發好後，拿擀麵杖擀成橢圓形
7擀好的麵皮打橫，擀成方形
8由上往下捲成大小一致的圓條，放冰箱冷凍30分鐘（注意，是冷凍，不是冷藏）
9冷凍好的圓條搓成大小均勻20厘米長的麵條
10開始編繡球，先井字形擺放，上下交疊
11交叉疊加
12交叉疊加3~4遍，底部收口整形
13烤箱發酵一個小時，1.5倍大，我有放熱水幫助發酵
14麵包表面掃一層蛋液，蛋黃＋一半蛋白，麵包塗抹更均勻
15180°烤箱預熱10分鐘，中層放入麵包後下火調整為160°，8分鐘麵包上色後蓋錫紙，再烤10分鐘。
16之前上下火180°烤的，麵包焦底了，圖上的是底火160°烤的，非常漂亮。
