牛腩: 700g， 燉肉料，: 1袋， 蔥姜: 適量， 土豆，胡蘿蔔，水蘿蔔，西紅柿: 各一個， 香菜，香蔥，黑或白鬍椒粉，醋，醬油，鹽: 少量
1牛肉切小塊焯水，結束後洗去浮末待用
2牛肉放入高壓鍋中，加水，加燉肉料，蔥，姜，開火。如果喜歡軟爛口感，上汽後燉約30分鐘。700g牛肉約1小袋老王頭燉肉料。
3燉完後，加土豆丁，蘿蔔丁，西紅柿丁放進去，少量醬油。上汽後再燉5分鐘。
4蔥花，香菜碎，火箭粉，醋，醬油，放在自己碗里，量隨自己口味。沖入燉好的牛肉湯。
5開吃吧，可配饅頭或米飯
牛腩比較肥，下次不買牛腩了