胡蘿蔔: 1根， 香菜: 適量， 蒜泥: 適量， 干辣椒: 2個， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 陳醋: 適量， 油: 適量
1胡蘿蔔切細絲（建議用刨絲器，細絲容易入味，也好嚼）放入盤中表面撒上蒜泥、香菜末，干辣椒碎。
2放適量鹽、生抽、陳醋。
3開火熱油，待油八分熱時澆在準備好的材料上。將胡蘿蔔絲和佐料拌勻，這樣就完成啦。
不喜歡生吃胡蘿蔔，也可以先用水焯一下。