芥菜: 一顆(根據自己分量就好), 皮蛋: 1隻, 鹽: 適量, 雞粉: 適量
1把芥菜洗乾淨,摘成自己喜好的大小
2皮蛋剝殼,切開。切皮蛋的時候會沾刀,我一般會把刀弄濕再切,會沒那麼沾。
3燒開水,水開後把芥菜放進去,小火煮一會,感覺菜已經開始軟就可以放皮蛋。
如果擔心芥菜寒涼,可以放2到3片姜哦?