原料
步驟
1把紅豆泡發一夜,用高壓鍋20分鐘煮爛,沒高壓鍋的慢慢煮,加點口鹼容易酥爛
2取一部分煮熟的紅豆磨成豆沙,我用惠人原汁機磨的十分細膩,但清洗十分麻煩,好想有台破壁機,萬不得已千萬別用原汁機磨豆沙,整個場面太髒亂
3然後就好辦了,先煮小元宵,煮的漂起來後倒入豆沙和熟紅豆
4煮到最後加入藕粉,藕粉用涼水化開後再倒入,要不結塊,桂花糖我自己做的,成品十分好吃。別問我計量,您隨意吧,咱們中國廚房不講究這個
1把紅豆泡發一夜,用高壓鍋20分鐘煮爛,沒高壓鍋的慢慢煮,加點口鹼容易酥爛
2取一部分煮熟的紅豆磨成豆沙,我用惠人原汁機磨的十分細膩,但清洗十分麻煩,好想有台破壁機,萬不得已千萬別用原汁機磨豆沙,整個場面太髒亂
3然後就好辦了,先煮小元宵,煮的漂起來後倒入豆沙和熟紅豆
4煮到最後加入藕粉,藕粉用涼水化開後再倒入,要不結塊,桂花糖我自己做的,成品十分好吃。別問我計量,您隨意吧,咱們中國廚房不講究這個