模具: 1個, 糖: 200克
1準備:模具 溫度計 珊瑚糖 糯米紙 切圓器 包裝袋 紙棒 扎帶 融化鍋
2珊瑚糖200克
3小火熬到160度,關火。放到濕抹布上,降溫2分鐘,氣泡消失,切記不可以攪拌。
4快速倒入模具,平板的模具倒一半後,放糯米紙,紙棒。球形的分別倒入糖漿後,一邊放糯米紙,一邊放紙棒。
5球形模具2邊模具,迅速合體,糖會粘一起的(⊙o⊙)哦,放心。然後就是等待冷卻了!
6最開始不光滑的。然後放置1到2個小時,表面就光滑了,大功告成,裝袋
熬糖小火,冷卻放濕抹布上,不可晃動。球球合體要快速(⊙o⊙)。不明白的給我提問