高筋麵粉: 200克， 全麥粉: 50克， 紅糖: 10-15克， 酵母: 3克， 鹽: 1克， 黃豆粉: 20克， 小麥胚芽: 10克， 奶粉: 15克， 黃油: 14克， 水: 160克
1和下廚房裡其他貝果方子的步驟一樣。
2可以分成6個貝果，每個大概80克。
3我沒用糖水煮，只用清水煮，每個貝果每一面煮30秒左右。
4烤箱上火200℃，下火190℃，20分鐘。我覺得我的烤箱下火有點高，底部顏色深了，下次可以再降5℃試試。
整形時要用力拍打排氣，收口一定一定要捏緊，要不然會裂的像磅蛋糕的大嘴唇。