明蝦: 400g， 蕃茄沙司: 適量， 美味鮮醬油: 適量， 植物油: 適量， 胡椒粉: 適量， 澱粉: 適量， 紹酒: 適量， 白糖: 適量， 小蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量
1準備配料蔥姜蒜，沙司等。
2鮮蝦洗凈，背開，抽出蝦線，不然有很濃腥味。
3鮮蝦炸制金黃，撈出備用。
4蔥姜蒜炒香，加入沙司，料酒，白糖調味，再加入炸制後的明蝦，加入胡椒粉燒制。
5成熟後撈出蝦裝盤，湯汁勾芡後澆在食物上，根據個人喜好，可選擇綠色蔬菜搭配，最後一步上酒開吃！