雞蛋: 3個， 麵粉: 適量， 大蝦仁: 5隻， 鮮貝柱: 適量， 韭菜或小蔥: 少許， 烤肉醬: 適量
1購買大蝦仁及鮮貝柱！
2大蝦仁，鮮貝柱解凍！麵粉調和成漿糊狀，備三枚雞蛋！
3將韭菜或小蔥切碎放入蛋液打散，蝦仁和鮮貝柱切小丁，放入適量料酒去腥腌制！
4將所有配料全部放入一個碗里攪勻！
5平底鍋適量油，油溫熱就開始倒數備料！小火！
6裝盤配烤肉醬！讓你忘記烤冷麵！