醋溜木須

原料

雞蛋: 兩個, 木耳: 適量, 牛裡脊: 適量, 蔥姜蒜: 沫沫, 醋,生抽,醬油,料酒,香油,鹽,澱粉,糖:

步驟

1?肉切薄片,加入料酒,生抽,醬油,鹽,蛋清,澱粉抓一下,腌制一會兒。

2?提前泡出來木耳

3?雞蛋打散,加少許鹽和清水

4?調汁,生抽,醬油,醋,澱粉,糖調勻

5?蔥姜切沫

6?雞蛋攤好,盛出

7?蔥姜沫熗鍋下肉

8?放入木耳翻炒

9?加入調好的汁,頭出鍋加入蒜末,鹽,最後淋上點香油

10?完美出鍋~??

小技巧

打雞蛋的時候,加點水,攤好的雞蛋會更嫩哦? 按個人喜好牛裡脊,羊上腦,羊後腿,裡脊肉都可以~


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