原料

雞蛋: 兩個， 木耳: 適量， 牛裡脊: 適量， 蔥姜蒜: 沫沫， 醋，生抽，醬油，料酒，香油，鹽，澱粉，糖:

步驟

1?肉切薄片，加入料酒，生抽，醬油，鹽，蛋清，澱粉抓一下，腌制一會兒。

2?提前泡出來木耳

3?雞蛋打散，加少許鹽和清水

4?調汁，生抽，醬油，醋，澱粉，糖調勻

5?蔥姜切沫

6?雞蛋攤好，盛出

7?蔥姜沫熗鍋下肉

8?放入木耳翻炒

9?加入調好的汁，頭出鍋加入蒜末，鹽，最後淋上點香油

10?完美出鍋～??

小技巧

打雞蛋的時候，加點水，攤好的雞蛋會更嫩哦? 按個人喜好牛裡脊，羊上腦，羊後腿，裡脊肉都可以～