茄子: ， 大蒜: ， 尖椒: ， 蚝油: ， 油: ， 味極鮮:
1嫩茄子洗凈剖開，叉子划上幾道，邊劃邊扎幾下，方便下面入味。
2大蒜洗凈帶皮拍碎，摘去蒜皮，剁碎。尖椒洗凈去蒂去種，切碎。
3油、味極鮮、蚝油調成醬汁，放入蒜蓉。
4烤盤鋪錫紙，刷油，排入茄子，刷油， 撒尖椒丁，再澆上蒜蓉醬汁。
55.入預熱好的烤箱，220℃烤20分即可。
☆茄子選嫩脆的，不艮，茄子味大。 ☆一點辣不吃的親，尖椒也可以省略。 ☆溫度時間根據自己烤箱適當調整吧！ ☆可根據個人口味添加醬料，以上調料烤出來一樣好味道。