料酒: 醬油, 醋: 白糖, 排骨:
1用水將排骨煮熟,注意是大半熟,不能全熟。
2撈出後,將水瀝干。
3拿出鍋,加油。然後倒入排骨。
4將醋,醬油,料酒,白糖倒入鍋中。
5排骨變色,加入一碗水。
6可以開大火將湯汁熬制粘稠。也可以勾芡。
7最後將排骨舀出鍋,湯汁淋在排骨上面。