五花肉炒魷魚

原料

五花肉: 1條,約100g, 魷魚: 150g, 芹菜: 一小把, 紅辣椒: 5隻, 蒜頭: 5瓣

步驟

1五花肉切細條,用生澱粉抓一下

2魷魚切絲,大小與五花肉相當

3芹菜、辣椒切絲

4蒜頭拍碎,切沫

5起油鍋,燒熱後將五花肉放入爆炒,略煎一下,至微微焦黃

6下蒜頭,放一點生抽,增香提味

7下魷魚,翻炒片刻,下芹菜絲、辣椒絲,翻炒,放鹽和醬油

8準備出鍋,放味精,陳醋,翻炒勻稱,搞定!

9大功告成!


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