蟶子: 500g， 生薑: 少許， 大蒜籽: 少許， 蔥: 少許， 醬椒: 少許， 白酒: 少許
1吐沙後用水氽燙一遍，熟後逐個撕去黑色膜。這樣可以去腥。
2熱油鍋，下處理好的食材，淋少許白酒，可以提香。
3加薑絲蒜末同炒，倒少許生抽，翻炒幾下，放入醬椒。稍微加點水，試試鹽味，如不夠再放點鹽。
4放入蔥段，翻炒片刻出鍋。
5圖片是已經被偷吃過一輪的，肉少了好多！