土豆生粉: 一碗， 水: 4碗（拿剛才盛生粉的碗）
1將生粉倒入一容器內，並將剛才準備好的四碗水其中的一碗水倒入將其攪勻備用。
2其它3碗水倒入鍋中燒開。
3水開後，將剛才攪好備用的生粉水倒入，拿勺子不停攪拌，直至阻力加大粉完全透明後關火。
4將容器四周抹油，倒入粉糊，冷卻成型後切條即可食用。
5調料: 蒜汁加少許純凈水放鹽 一勺老乾媽 倒入點生抽 倒入醋攪拌好 蔥花切好 將這一切倒入在剛才切好的涼粉上即可 晶瑩剔透 很香
1.容器要抹油。 2.切粉時沾水好切。 3.多人吃拿大碗 少人吃小碗 拿碗主要是一會配水的時候好衡量